طرز تهیه باگر کیک خوشمزه
تاریخ انتشار: ۲۲ شهریور ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۰۰۰۱۵۶
باگر کیک، مینی کیک های 1 - 2 نفره هستند که در کاسه باگر به صورت لایه لایه قرار میگیرند و برای تولد، ولنتاین یا سایر مناسبت ها هدیه داده می شوند. ناطقان: باگر کیک تبدیل به یکی از کیکهای ترند این روزها شده است که برخلاف نامش، بسیار ساده تهیه می شود بدون نیاز به خامه کشی اطراف کیک فقط با تهیه ظرف باگر کیک میتوانید این کیک جذاب را به مناسبت های مختلف مثل تولد، ولنتاین، روز پدر یا روز مادر، تهیه کنید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
باگر کیک در سایز کوچک و متوسط 1 – 2 نفره سرو می شود.
باگر کیک را باید با همان ظرفی که کیک را در آن میگذارید ، سرو نمایید.
کاسه های پلاستکی باگر در رنگ های مختلف و زیبا تولید می شوند. با توجه به اندازه دلخواهتان، کاسه باگر کیک را میتوانید در دو سایز کوچک و بزرگ در رنگ های مختلف تهیه کنید.
برای تهیه باگر کیک باید یک کیک ساده در قالب مستطیل یا مربع بپزید و با کمک کاتر گرد آن را برش بزنید و لایه لایه با مواد میانی دلخواه داخل قالب بگذارید و رویش را با خامه قنادی فرم گرفته تزئین کنید.
باگر کیک
مواد لازم باگر کیک
تخم مرغ ۶ عدد
شکر ۱ لیوان دسته دار فرانسوی
وانیل ۱/۲ قاشق چای خوری
شیر ۱ لیوان دسته دار فرانسوی ( ۲۰۰ گرم )
روغن مایع ۳/۴ لیوان دسته‌دار فرانسوی ( ۱۵۰گرم )
آرد سفید قنادی ۲ لیوان دسته دار فرانسوی + 2 قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر ۲ قاشق چای‌خوری
خامه قنادی ۱و ۱/۲ لیوان دسته دار فرانسوی
رنگ خوراکی به میزان و رنگ دلخواه
طرز تهیه باگر کیک
تمام مواد را از دو ساعت قبل بیرون از یخچال بگذارید تا به دمای اتاق برسند.
تخم مرغ ، شکر و وانیل را به مدت 8 دقیقه با دور تند همزن برقی بزنید تا حجیم و پفکی شود.
دور همزن را کم کنید و شیر و روغن را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن 2- 3 دور هم بزنید.
آرد و بکینگ پودر را با الک ریز ، 3 بار الک کنید. میتوانید به جای 2 قاشق آرد از 2 قاشق کاکائو استفاده کنید.
مواد خشک را در 2 مرحله اضافه کرده و فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید که پف تخم مرغ نخوابد.
کف سینی فر 30 * 40 سانتی متری را با کاغذ روغنی بپوشانید و مایه خمیر را در سینی ریخته به مدت 30 – 40 دقیقه در فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده است قرار دهید.
به مدت 5 دقیقه سینی را بیرون از فر بگذارید از حرارت بیفتد سپس روی توری سیمی منتقل کنید تا کاملا خنک شود. کیک را دوباره به سینی برگردانید و به سر و کف قالب باگر کیک رویش خط بیندازید و سپس با کاتر برش بزنید. یک لایه کیک کف قالب ها بگذرید و روی کیک ها را با قلم مو ، شیر عسلی یا شیر کاکائو بزنید.
خامه فرم گرفته را در قالب با ماسوره دلخواه بریزید و یک لایه خامه روی کیک بزنید.
گردو خرد شده روی سطح خامه بپاشید و حلقه های موز را رویش بچینید و در صورت تمایل رویش سس شکلات بزنید.
لایه رویی را هم به همین شکل بچیند ، تقریبا کاسه باگر کیک شما پر شده است با قرار دادن یک لایه کیک دیگر کار تمام است و میتوانید روی کیک را با ماسوره خامه بزنید.
اگر میخواهید باگر کیک حالت گنبدی داشته باشد میتوانید با 2 - 3 لایه برش های کیک که به ترتیب کوچکتر می شوند. به لایه های کیک ادامه دهید .
دور تا دور کیک را با کاتر خامه بکشید تا یکدست شود و سپس با ماسوره M1 یا D2 تمام اطراف کیک را به صورت مخروطی خامه بزنید و تزئین کنید.
منبع: ناطقان
کلیدواژه: دار فرانسوی لیوان دسته
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت nateghan.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ناطقان» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۰۰۰۱۵۶ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
مصیبت جدید مستاجران
از کف تا سقف‌شان انباشته از کارتن‌های موز صادراتی است. کارتن‌های موز سمت راست به ردیف کارتن‌های زیره ۳ لایه و کارتن‌های سمت چپ به ردیف کارتن‌های زیره ۵ لایه اختصاص دارد.
به گزارش همشهری آنلاین، ردیف‌های تنگ هم که به کوهی کارتنی می‌مانند.
کارتن؛ یکی از مصائب مستاجرانعباس، کارگر یکی از همین حجره‌هاست. او هر روز پیش از طلوع آفتاب سراغ دیگر حجره‌ها می‌رود و کارتن‌های موز محکم و قابل استفاده را جمع‌آوری و خریداری می‌کند؛ بعضی‌ها را به تعداد و بعضی دیگر را به کیلوگرم می‌خرد. قبل از خرید هم به توصیه آقا جمشید (صاحب کارش) خوب کارتن‌ها را وارسی می‌کند تا عیب و ایرادی نداشته باشند.
از ساعت حدود ۱۰ صبح قبل از آمدن آقاجمشید، کارتن‌ها مرتب و منظم در حجره روی هم ردیف عمودی ردیف شده‌اند. کمی بعد از آن هم سر و کله مشتری‌ها که این روزها اغلب مستاجر هستند، پیدا می‌شود. عباس هوای آنها را دارد. چون خاطره‌های چندان خوبی از روزگار اجاره‌نشینی خود و اهل و عیالش ندارد. یکی از آن خاطرات همین تهیه کارتن‌های مقاوم برای اسباب‌کشی بود که باید بابت‌شان کلی هزینه پرداخت می‌کرد.
کارتن موزی کم از خدمات پکینگ ندارد!یکی از مشتری با شنیدن قیمت کارتن‌های موز صادراتی از دهان عباس، کمی متعجب می‌شود و دوباره قیمت را می‌پرسد. عباس هم که عادت دارد به دیدن این تعجب کردن‌ها، تکرار می‌کند: «سایز بزرگ ۲۵ هزار تومان و سایز کوچک ۲۰ هزار تومان.» مشتری که هنوز متعجب است باز می‌پرسد: «این قیمت که گفتید برای همین کارتن‌های موزی‌ست دیگر؟» عباس، چای را لاجرعه سر می‌کشد: «بله؛ توی هر کدامشان می‌توانی از ۵ تا ۱۰ کیلوگرم با خیال راحت اسباب جای بدهی و با خودت ببریشان تا آن سر دنیا.»
مشتری که پیش از این کارتن‌های موز را از برخی اصناف با قیمت هر کارتن ۵۰ تا ۷۰ هزار تومان تهیه می‌کرد و با شنیدن هزینه‌های چند ده میلیونی خدمات پکینگ ویژه اسباب‌کشی، دود از سرش برمی‌خاست، بی‌معطلی ۱۰ کارتن موز سایز کوچک از عباس خرید تا همه زندگیش را در آن بسته‌بندی کند.
کانال عصر ایران در تلگرام
گزارشگر قديمى راديو دار فانى را وداع گفت